秋季到来气温骤降，多吃一些肉类食品进补是很要害的，而牛肉是一种养分丰富的食品，畸形顺应秋季进补。牛肉富含高质地的卵白质、铁、锌和维生素B等养分物资。它不错提供体魄所需的能量，增强免疫力，促进肌肉助长和树立。此外，牛肉可温补气血，具有私有的暖胃和驱寒作用。

给全球共享扫数这个季节不成或缺的好菜 —— 白萝卜炖牛肉，牛肉的甘醇与白萝卜的清甜相互烘托，让东说念主试吃无限，天气渐冷的秋冬季节，一碗热腾腾的白萝卜炖牛肉不仅能温容体魄，还能结束体内的冷气。

丁冬冬出生在安徽，在苏州吴江的一家企业工作，2021年10月10日加入中华骨髓库。今年11月6日与一名患者初配相合，11月17日在苏大附一院进行捐献前体检，符合捐献条件。12月12日签署捐献同意书，12月27日成功捐献造血干细胞。

白萝卜炖牛肉

【准备食材】：牛肉、萝卜、八角 1个、姜葱 适量、香菜 适量、蚝油 1勺、生抽 4勺、香叶 2片、桂皮 1片、草果 1个、老抽 1勺、盐 适量、

【正经作念法】：1、牛肉切成合适大小块，把牛肉切成块放在净水里，放入3片姜、少量白酒煮出血沫，3分钟后，拿出来温水洗干净。再炖的技巧就无谓打沫了。

2、冷油下冰糖，小火溶化，加入牛肉翻炒多几下，加入生抽、老抽、蚝油调味上色，然后加沸水没过牛肉，水量一次性加足，半途不成加凉水。放入大料1颗，香叶2片，桂皮 1块，姜3片，葱段，料酒一勺。

3、水开后转小火慢炖，简略1小时牛肉软烂，心爱有嚼劲的一又友减少时辰，白萝卜去皮切成滚刀块，放入白萝卜块连续炖煮半个小时左右，萝卜块变软熟透即可。如若家中有砂锅炖会更好！

4、出锅前不错尝咸淡，之前少点盐，出锅之前不够再加点！撒上香菜即可。

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牛肉软烂，萝卜甜丝丝的，秋冬季节吃这说念菜确切暖胃又可口，体魄倍儿棒不怕冷！